Okonomiyaki 1st timer....

OKONOMIYAKI???

APo tuh???

Adik beradik Isa Miyaki ker???

Hahhaahahhahaa....

Ia adalah sejenis pancake Jepun yg diperbuat drpd sayur kobis dan apo sajo yg ko nak letak...

Okonomi bermaksud "apa yg ko nak"

Yaki plak maksudnya "msk" /"grill"

ni bukan memain nih... nih betul pnya makna ni... xcayo???

check sini

 

Dah lamo teringin nak buek bendo alah ni... tp xberkesempatan... smlm berjaya juga...

Dah berzaman aku beli fish flake tu... atau nama Jopun nye... Katsubuoapokobondoentah... hhahahahhha...

 

Camno nak buek???

Sonang yo....

Apo yg ada dlm esbok ko... buleh bubuh dlm menatang nih... dah namo eh "Apo ko nak?"

tp bahan utamo eh... musti ada:

Kobis

Tepung

Telor

 

Peh tu, ah... dipotong, dicincang kobis ko tu.... byk mana... suko hati ko... tmbh carot buleh, tmbh spring onion buleh, tmbh shitake buleh... apo yg ko nak tmbh ha tmbh... 

Pastu ko bancuh tepung gandum dgn air.. mcm nak buek cekodok tu... tp biar cair sket... mcm nak goreng pisang... msk hondashi, kalo xdo ganti dgn cube ayam/ikan bilis pon boleh...

kemudian msk le segala sayur yg ko dah cincang td...

dah jd cam nak buek cekodok kan...

 

oh!! lupa lak den... dlm tepung tu ko msk sket soda bikarbonat... pehtu kalo ko nak sedap, buleh gak letak isi ayam, daging, sotong, udang... apo yg ko nak lah...

org JOpun suko letak bacon...

Smlm yg den buek tu den lotak sosej yo... esbox den kosong... xmenyoping brg dapo laie...

 

Sosej tu, den goreng dulu dgn bwg yg den slice2...

Pehtu sediakan lah non- stick pan ko tuh... buh minya sket...

ahh tabur aduna yg cm cekodok td tu... buatlah ikut tebal yg ko suko...

buat nipis buleh, tebal bulih...

ok bile dah buh atas pan tu... lepek2kan dio... cam buek lempeng...

 

pastu susun le isi yg ko nak letak td kek atas dio... api kecih cukup... karang hangus lak.. agak2 dah msk, terbalik an...

biar 1 side lg msk.. pastu dah buleh hias dgn topping cam den buek tu... tabur sos okonomiyaki dgn fish flakes dgn mayonis dgn serbuk nori(seaweed)... sodap...

sos dia tu payah nak cr kt kodai... byk yg xsahih status kehalalannyo...

 

so nak selamat.. baik buek sendiri... sonang yo...

 

1cwn sos tomato/cili

1cwn sos whisterer (camno ejo eh xroti den) kalo xdo, kicap cair pun jadi...

garlic seulas (chop)

halia 1cm (chop)

1/4 cwn gula...

 

masakkan yo suma bahan smpi larut gula... n jd pekat sikit... dah siap...

 

cubo jgn x cubo...